São Roque abriga uma culinária com identidade única no Brasil: o encontro da flor da alcachofra com as tascas portuguesas e as tradicionais cantinas italianas de colônia.
Conheça os cardápios, especialidades, horários e endereços dos restaurantes mais bem avaliados de São Roque.
Um pedaço autêntico de Portugal na serra paulista. Famoso pelo bacalhau ao forno, pastéis de Belém e esportes de aventura.
Grandioso complexo com restaurantes italiano e português, adega subterrânea, choperia, empório e pista de pouso.
A mais famosa cantina da cidade, referência absoluta em receitas autorais à base da flor da alcachofra e massas frescas.
Trazida por imigrantes europeus na década de 1940, a flor da alcachofra é o maior patrimônio gastronômico da cidade. Conheça as receitas consagradas e os melhores restaurantes para provar:
Massa estaladiça recheada com alcachofra cremosa e queijo derretido. O clássico de feiras e quiosques da serra.
Massa artesanal recheada com quatro queijos nobres e coração de alcachofra gratinado ao forno a lenha.
O coração macio da flor empanado com casquinha crocante e recheado com queijos fundidos.
Servida pétala por pétala acompanhada de molhos especiais de mostarda dijon e vinagrete de ervas.
As alcachofras frescas são colhidas principalmente entre setembro e novembro, período em que acontece a tradicional Expo São Roque. No restante do ano, os restaurantes continuam servindo seus pratos com conservas e fundos selecionados de altíssima qualidade.